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藍染めエプロン

沖縄県北部に位置する国頭村本部町のレストランPAUL" 美ら海水族館や備瀬のフクギ並木で有名な地域に2023年12月1日にOPEN。 製作したエプロンは沖縄の海の青をイメージした藍染めを使用しました。 薪の熾火で調理された沖縄食材を味わうことが出来るコース料理。 生産者とシェフ・料理とゲストとの循環が生み出される空間にぜひ訪れてみてください。